cinnamon rolls

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Girelle americane alla cannella....ricetta collaudata


ingredienti

- 150 gr di fecola di patate
- 200 gr di farina manitoba
- 150 gr di farina
- 2 uova
- 1 bustina di lievito di birra secco mastro fornaio
- 80 gr di zucchero
- 60 gr di burro
- 250 gr di latte tiepido
- scorza di limone
- un pizzico di sale
- cannella
- aroma di vaniglia o stecca


io l'ho fatto nel robot ma si può anche impastare a mano finchè non diventa un bel panetto morbido e liscio, poi si lascia lievitare in un luogo tiepido almeno per un'ora

passato il tempo si sgonfia e si stende in una sfoglia rettangolare e si spennella con pochissimo burro e un composto di 100 gr di zucchero di canna e ancora altra cannella, poi si arrotola e si tagliano rondelle di due cm, si mettono sulla teglia e si lasciano a lievitare ancora per un'ora

una volta lievitati si infornano per 10 o 15 minuti a 190°

poi da freddi si fa una glassa, unendo zucchero a velo, cannella e pochissima acqua, si mischia bene e si versa sulle girelle

maròòòò sara non infierire con chi non le sa fare!!!

Molto molto invitanti!
Penso proprio che le proverò... fra un mese, quando finisce la sfida!
Ma l'impasto è abbastanza morbido per lavorarlo col normale robot?

=Shanna=, 20/02/2014 12:02:

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maròòòò sara non infierire con chi non le sa fare!!!

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ma sono facili da fare sul serio

fofy., 20/02/2014 12:23:

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Molto molto invitanti!
Penso proprio che le proverò... fra un mese, quando finisce la sfida!
Ma l'impasto è abbastanza morbido per lavorarlo col normale robot?

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si l'impasto resta morbido poi l'ho tolto dal robot e continuato un pochino a impastare con la farina per renderlo più corposo, se hai presente il panetto di impasto della pizza questo è moooolto più soffice e morbido

fofy., 20/02/2014 12:23:

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Molto molto invitanti!
Penso proprio che le proverò... fra un mese, quando finisce la sfida!
Ma l'impasto è abbastanza morbido per lavorarlo col normale robot?

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=Shanna=, 20/02/2014 14:13:

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sono agguerritissima!!!