focaccine veloci veloci

metto qui questa ricettina anche per non dimenticarla perchè l'ho improvvisata ieri sera....

dunque sono delle focaccine da fare di corsa e cuocere comodamente sulla piastra, senza lievitazione, che sono delle validissime sostitute del pane se si è rimasti senza

Ho impastato i seguenti ingredienti fino a che non è risultato un impasto omogeneo:
- farina (circa 300 g ma sono andata ad occhio quaindi non è un dato certo)
- stracchino (3 o 4 belle cucchiaiate)
- mezza bustina di lievito istantaneo per pizze rustiche
- un cucchiaio di olio
- sale
- rosmarino tagliato sottile
- e latte quanto basta per l'impasto

a impasto fatto ho tagliato dei pezzetti e ricavato delle focaccine allargandole con le dita, niente di preciso o elaborato, le ho leggermente unte di olio e messe a cuocere sulla piastra calda, girate e voltate un paio di volte, si sono un pò gonfiate e via

Sono risultate croccantine fuori e soffici all'interno, tanto da permettermi di tagliarle e farcirle (nella foto sono quelle avanzate ieri quindi un pò secche, ma appena fatte sono più gonfie) e davvero buone, tutto fatto in pochissimo tempo

[IMG]http://i58.tinypic.com/2n1dk4z.jpg[/IMG]

[IMG]http://i60.tinypic.com/4v25og.jpg[/IMG]

mi che fame!!! sembrano buonissime!!!

si tra circa e quanto basta a me non verrebbero mai così!!!

=Shanna=, 12/02/2014 20:39:

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si tra circa e quanto basta a me non verrebbero mai così!!!

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ma ti devi regolare...cioè posso al limite anche dirti le dosi precise di farina, lievito etc però sul latte da mettere alla fine lì ne devi aggiungere poco poco per volta e impasti fino a che non va bene, te ne rendi conto tu