Più frutta e verdura! =)

(ANSA) - MILANO, 12 DIC - Un incremento di 123 grammi al giorno di frutta e verdura consumata: e' questo il risultato ottenuto grazie al progetto pilota 'Food and fun', sperimentato in Sicilia e i cui risultati verranno presentati nella seconda giornata del congresso CTC Child and Teen Consumption, apertosi oggi all'universita' Iulm a Milano. ''In Italia non c'e' una scuola che non abbia avviato un programma di educazione alimentare - spiega Vincenzo Russo, coordinatore dell'Osservatorio sui consumi dello Iulm - per incrementare il consumo di frutta e verdura. Il problema e' che nessuno di questi ne ha poi testato l'efficacia''. L'indagine condotta dallo Iulm dal 2010 in Sicilia, con il finanziamento dell'assessorato regionale all'agricoltura, si e' rifatta invece al progetto 'Food Dudes', gia' testato in altri Paesi, che consiste nell'affiancare la distribuzione di frutta e verdura nelle scuole a una serie di attivita' di supporto alla promozione dell'assaggio di sapori, la distribuzione di premi a fronte della reale misurazione di comportamenti di consumo di frutta e verdura durante il giorno a scuola. (<-- forte! )

I risultati dello studio siciliano, condotto su 582 studenti tra i 6 e 11 anni nella provincia di Catania, hanno cosi' mostrato che il programma produce un incremento di circa 123 g di frutta e verdura al giorno (circa tre delle cinque porzioni di frutta e verdura consigliate come quota giornaliera).

Inoltre, un questionario inviato ai genitori alla fine dello studio ha dimostrato che circa il 90% dei bambini che hanno completato il programma, mangiano a casa almeno un'ulteriore porzione di frutta e verdura in piu'. ''Domani presenteremo i dati preliminari di un altro studio simile condotto a Milano, in collaborazione con l'universita' Statale - conclude Russo - e i risultati sono simili''. (ANSA).