temperatura incubatrice

il problema dei termometri a sonda è che misurano la temperatura momentanea , molte incubatrici hanno un sistema di riscaldamento che ha una lunga inerzia tra lo scatto del termostato e perciò il termometro segna una temperatura variabile (per esempio se ho impostato 37,8 ° potrei vedere la temperatura che per inerzia dopo lo scatto del termostato aumenta di 1 o più decimi di grado , lo stesso in meno prima di riprendere a scaldare ..)perciò inserendo la sonda del termometro in una pallina di pongo misureremo la temperatura raggiunta al centro di un materiale , il pongo , che non è influenzato come l'aria dalla variazione di temperatura ma ha un inerzia molto maggiore , in breve mi dice la temperatura che effettivamente ho all'interno dell'uovo . Chiaramente questo non ci garantisce che l'incubatrice abbia un funzionamento regolare nell'arco della giornata ed ecco perchè la verifica con i termometri di massima (quelli per uomo): se nella giornata l'incubatrice raggiunge una temperatura alta (che è la più pericolosa in quanto 39 gradi per un'ora possono uccidere l'embrione) ci rimane in memoria e ci segnala un guasto alla nostra incubatrice . Ovviamente le prove devono essere effettuate in diversi punti della macchina e possibilmente con l'incubatrice a pieno carico ...ciao franco