Timballo di maccheroni

Per 4 persone

500 gr di maccheroni del formato grande, i paccheri vanno benissimo.
100 gr di prosciutto cotto in una fetta sola
100 gr di parmigiano grattugiato
1 tazza di besciamella circa 250 gr
burro
pan grattato

In abbondante acqua salata cuocete la pasta al dente, scolatela bene e mescolatevi la besciamella finchè non sarà ben amalgamata.
Tagliate la fetta di prosciutto a dadini. Ungete con il burro uno stampo rotondo a pareti lisce, poi spolveratelo con il pangrattato.
Sistemate sul fondo uno strato con metà maccheroni, ricoprite lo strato con metà prosciutto e parmigiano. Disponete i restanti maccheroni, ancora prosciutto e parmigiano. Sopra alcuni fiocchetti di burro. Mettete lo stampo a bagnomaria in forno caldo a 200° per 20 minuti. Poi sformatelo sul piatto di portata e servitelo subito.
A piacere, si può arricchire con 100 gr di fontina o di brie a dadini.

Si possono anche fare monoporzioni usando però una pasta un po' più piccola.

che buona che deve essere ma non si può mettere al forno senza bagnomaria come una normale pasta al forno??

_Ada_, 17/04/2012 14.00:

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che buona che deve essere ma non si può mettere al forno senza bagnomaria come una normale pasta al forno??

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Certo che si può, in quel caso farà la crosticina. Facendo così rimane invece morbida e cremosa, un modo diverso di fare la pasta al forno. Dipende dai gusti.

ok