Tagliatelle all'ortica

Tagliatelle all'ortica

Ingredienti per 2 persone:
1 uovo
200 gr. di farina
80 gr. di ortica già lessata e passata al mixer

Per il sugo:
350 gr. di polpa di pomodoro
4 cucchiai di olio
2 salsicce
sale
pepe

Preparazione:
Lessare l'ortica, (avendo cura di indossare i guanti!), strizzarla molto bene e passarla al tritatutto per ottenere una purea molto fine.

Unire l'uovo e la farina e fare una sfoglia non molto sottile e far asciugare.

Preparare il sugo: sbriciolare la salsiccia, metterla a rosolare con l'olio.

Tagliare le fettuccine, cuocerle in abbondante acqua salata, scolarle e mantecarle in padella.

devo fare caso se al supermercato trovo l'otica tra i surgelati,am non credo

rosarossa79, 27/02/2012 07.08:

---

devo fare caso se al supermercato trovo l'otica tra i surgelati,am non credo

---

Basta fare una passeggiata in campagna!!!

danila555, 27/02/2012 23.27:

---

Basta fare una passeggiata in campagna!!!

---

e chi le riconosce

rosarossa79, 28/02/2012 17.39:

---

e chi le riconosce

---

E' inconfondibile!
Basta toccarla per riconoscerla