Pasta frolla
Ingredienti:
180 g di farina
90 g di burro a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
60 g di zucchero
1 uovo
Versate la farina sul tavolo da lavoro, formate una fontana e mettetevi dentro l'uovo lo zucchero il burro a pezzetti e il pizzico di sale, mescolate tutto velocemente e mettete a riposare per 1 ora, la si puo usare anche subito ma si restringe un po durante la cottura.
Altro modo per impastarla e':
Versate nel contenitore del robot il burro a pezzetti e lo zucchero, fate funzionare per 10 secondi, poi aggiungete la farina il sale e l'uovo, impastate finche' gli ingredienti si saranno amalgamati, togliete la pasta dal robot formate una palla e fatela riposare per 1 ora.
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