Che differenza ce tra spumante e champagne?

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Scritto da: Shizuku. 08/01/2007 19.56
Lo Champagne E' un vino SPUMANTE. prende il nome dalla regione della Champagne, situata nel nord-est della Francia.
I vini spumanti sono quei vini caratterizzati, all'apertura della bottiglia, dalla produzione di spuma, dovuta alla presenza all'interno della stessa di anidride carbonica non aggiunta dall'esterno ma prodotta per fermentazione.
Nei vini spumanti naturali l'anidride carbonica si è formata per rifermentazione del vino nelle bottiglie potendo utilizzare due differenti metodi:
il metodo champenoise o metodo classico (fermentazione in bottiglia). ad es. in italia il franciacorta viene prodotto con questo metodo
il metodo Charmat o metodo Martinotti (fermentazione in autoclave). sempre in italia il prosecco :3:



x me l'unica differenza è ke lo champagne è fancese e lo spumante(molto + buono dello champagne)è italiano

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