Carnifici Militari

A tutti un saluto carissimo.

Sono alla ricerca di informazioni sugli Stabilimenti Militari che inscatolavano carne per i Combattenti, ad esempio Casaralta - Bologna - e Scanzano - Foligno, Perugia.

Chi tra i naviganti mi vuole aiutare?

Grazie ed ancora salutoni.

Claudio

Sulla discussione : La fame si era scritto qualcosa.

Ciao Sergio, grazie.

Ho letto i tuoi interventi, compreso il fatto che, per Scanzano, si lavorasse "al carnifezzi"(al carnificio...).

La mia speranza è quella di trovare informazioni proprio su questi Stabilimenti Militari, in termini di strutturazione e organizzazione (dispongo già di informazioni circa i volumi di inscatolati prodotti negli anni della Grande Guerra).

A cui aggiungo lo Stabilimento di Alghero, la cui attività è iniziata solo verso la fine del conflitto.

Ancora grazie a tutti coloro che mi vorranno aiutare.

Claudio

In rete trovi questo su Scanzano
isantesi.files.wordpress.com/2012/08/metodo-per-la-preparazione-brodi-di-c...

Foligno non è lontano da dove abito, quando vado all'archivio (forse questa settimana) vedo se c'è qualcosa che riguarda come era organizzato lo stabilimento ecc. ecc.
In rete trovi tante foto dello stabilimento, se ti interessa posso fare delle foto di cosa c'è attualmente nella ex-area carnificio.

Estor delle Paludi, 15/04/2013 16:49:

---

...Foligno non è lontano da dove abito, quando vado all'archivio (forse questa settimana) vedo se c'è qualcosa che riguarda come era organizzato lo stabilimento ecc. ecc.
In rete trovi tante foto dello stabilimento, se ti interessa posso fare delle foto di cosa c'è attualmente nella ex-area carnificio.

---

...ehilà, grazie davvero!

Bello il lavoro di Brunacci - curiosa la lunga dissertazione sul grasso che si disperde nelle chiaviche (...pozzetti e scarichi) con grave perdita di L. 100 al giorno, e la nota sui concentratori sottovuoto.

Qualche cartolina d'epoca l'ho acquistata anch'io, ma se tu provassi a guardare all'Archivio ed a inserire qualche foto attuale dell'ex carnificio te ne sarei infinitamente riconoscente.

Ciao ed ancora grazie!

Claudio

Ciao
questa è un immagine dell'ingresso al carnificio di Scanzano.
Se ti interessa a casa ho una foto del 16 con tutti gli ufficiali in servizio a Casaralta.
Sotto ad ognuno c'è un numero e dietro ci sono tutti i nomi.
Francesco

Ciao Francesco, grazie davvero.

Sì, mi piacerebbe davvero poter vedere la foto con gli ufficiali di Casaralta, davvero interessante ne siano indicati anche i nomi.

Per parte mia inserisco due cartoline, per verità piuttosto comuni, proprio su questo stabilimento.

Ancora grazie, a presto.

Claudio

...altra cartolina di Casaralta...

C.

...nella prima cartolina, quella colorata, mi incuriosisce il motto latino scritto in basso: "hodie tibi, cras mihi" (cioè "oggi a te, domani a me").

Al di la dell'ottimo ammonimento, chissà come si "legava" con la carne in scatola...

Evviva l'Italia!

Claudio


Gli rimandai un bacio pel vento, e gridai “evviva”. Ed avevo sulla lingua il grido intero: “evviva l’Italia”; ma il troppo bello resta sempre a metà, ed avevo una grande paura mi venisse da piangere.

beh tra la mucca e il bersagliere suona un po' sinistra: oggi è toccato a me, domani a te (trattandosi di un soldato!)
Scusate, mi è scappata ....
Claudio

oops, non ho visto che la frase è al contrario, oggi a te, domani a me. Strano. allora sarà il bersagliere che parla alla mucca!
CLaudio

curtsachs, 18/04/2013 21:08:

---

...oggi a te, domani a me. Strano. allora sarà il bersagliere che parla alla mucca!
CLaudio

---

...mamma mia, speriamo non fosse davvero questo il messaggio (cioè un riferimento alla "carne da macello").

Ciao Claudio mio omonimo.

C.

Intanto ti posto le foto. In parte è ancora zona militare, interdetta, ho fatto quello che ho potuto.
Per l'archivio... pazienza, sembra che qualcosa sia in un altro archivio.

IERI


OGGI




IL CANCELLO ORIGINARIO D'INGRESSO, OGGI NELLA ZONA MAGAZZINI


LA VECCHIA STAZIONE FERROVIARIA A RIDOSSO DELLO STABILIMENTO










AATUALMENTE AREA COMUNALE - ZONA P.E.P.

Estor delle Paludi, 19/04/2013 15:03:

---

Intanto ti posto le foto. In parte è ancora zona militare, interdetta...

---

...che belle queste foto: i confronti "ora ed allora" mi piacciono davvero tanto!

Particolarmente bello l'ingresso, che ha pienamente conservato la struttura visibile nella foto d'epoca, seppure con il cancello in ferro spostato perchè scomparsa l'originaria recinzione (...però è proprio lui, anche ben manutenuto. Davvero bene!).

Ti chiedo: che tu possa sapere cos'è rimasto all'interno della zona tutt'ora militare tale da giustificare il "limite invalicabile"?

Ciao e grazie!

Claudio

Dove c'era il vecchio ingresso la zona è interdetta (ho dovuto fare le foto senza attraversare la sbarra) perchè attualmente c'è la sede del
"Centro Nazionale Materiali e Stampati delle Poste Italiane".
Il complesso dove hanno messo l'originario cancello è un
"Centro Rifornimenti di Commissariato Roma, Deposito di Scanzano". Non se attivo o no, tutti i cancelli erano chiusi.
Inoltre in un angolo del nuovo fabbricato attualmente ad uso case popolari c'è una caserma dei carabinieri.

Questi video li hai già visti? Due sono del 1935 e uno del quaranta, così potrai dare un'occhiata a un periodo intermedio e vedere un po' il funzionamento, con tanto di mucce in movimento!

Scanzano 1935
www.youtube.com/watch?v=mMFnDV81ru8

Lavorazione commestibili in scatola in uno stabilimento militare (dove?):
www.youtube.com/watch?v=nwX13BlyTCk

Casaralta 1935:
www.youtube.com/watch?v=qvtEFDWAHWQ

Buona visione e .... buon appetito!

Claudio

Claudio
bellissimi i video.
Per quanto riguarda la frase in latino, per fortuna l'interpretazione non è così tragica.
Io la vedo così: i bovini sono al pascolo e mangiano con appetito, il bersagliere consuma , di gusto, il suo pasto nella gavetta.
Pertanto il significato è: mangia pure oggi ad libitum che domani ti mangio io.
ciao
Francesco

Ingri63, 19/04/2013 16:22:

---

Ti chiedo: che tu possa sapere cos'è rimasto all'interno della zona tutt'ora militare tale da giustificare il "limite invalicabile"?

---

Per rispondere alla tua domada posto un "ora" foto di oggi e un "allora" foto/cartolina dell'epoca, considerando la minore altezza dello scatto di oggi, si può notare che del vecchio stabilimento rimane solo il lato ingresso (quello del cancello per intenderci) coperto dai nuovi fabbricati e dagli alti platani e all'interno come vedi un enorme contenitore/deposito delle Poste Italiane.
ora

allora


saluti, Corrado

P.S. Estor sei venuto sotto casa e non mi hai chiamato

curtsachs, 19/04/2013 18:56:

---

Questi video li hai già visti? Due sono del 1935 e uno del quaranta, così potrai dare un'occhiata a un periodo intermedio e vedere un po' il funzionamento, con tanto di mucce in movimento!

Claudio

---

...mi si sgriderà perchè uso il carattere maiuscolo, però me lo si passi: FAVOLOSI!

Grazie!!!

C.

M falco, 19/04/2013 23:43:

---

...si può notare che del vecchio stabilimento rimane solo il lato ingresso (quello del cancello per intenderci) coperto dai nuovi fabbricati e dagli alti platani e all'interno come vedi un enorme contenitore/deposito delle Poste Italiane.

---

...sì. Il deposito delle Poste è devastante rispetto al vecchio stabilimento.

Davvero molto bello anche il circondario, definito a ragion veduta "ameno" in uno dei filmati dell'Istituto Luce.

Ciao e grazie!

Claudio