Annerimento banana: come prevenirlo?

Come già vi consiglia il titolo, volevo chiedervi: come fate per prevenire o eliminare l'annerimento sulla banana dei nostri amici coleotteri, oppure se possono nutrirsi (sempre i coleotteri) di banane annerite?

michele-66, 25/06/2010 0.56:

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Come già vi consiglia il titolo, volevo chiedervi: come fate per prevenire o eliminare l'annerimento sulla banana dei nostri amici coleotteri, oppure se possono nutrirsi (sempre i coleotteri) di banane annerite?

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La seconda che hai detto...

..dobbiamo aspettarci un nuovo topic aperto da Lobivia?


Comunque, giusto per dire la mia, più che "prevenire" l'annerimento (in sè improbabile) ti consiglio - se non hai troppi coleotteri da nutrire - di congelare singolarmente le fettine di banana e scongelarle ad evenienza nella dose a te utile. Io mi trovavo benone fornendo solo ciò che veniva mangiato in breve tempo. Oppure optando per il jelly, che più difficilmente si degrada...

L'annerimento della polpa di tale frutto è semplicemente dovuto al processo di ossidazione a cui vanno incontro gli acidi e gli zuccheri di cui è composta, di per se è improbabile arrestare tale processo...io ti consiglierei di utilizzare dosi minori

michele-66, 25/06/2010 0.56:

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come fate per prevenire o eliminare l'annerimento sulla banana dei nostri amici coleotteri

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Lobivia ti prego apri un'altra discussione!
La banana quando si ammacca si annerisce come forma di difesa (libera sostanze antibatteriche e antimicotiche) ma è mangiabilissima (anche per noi). Inoltre la fermentazione alcolica che si crea rende più appetibile il frutto agli insetti.

io semplicemente metto un casco di banane in frigo..cosi facendo mi durano sulle due settimane e piu,non si "anneriscono" e posso darle ai coleotteri quando è necessario

Grazie ragazzi per i vostri consigli! Allora le congelerò.