2 dolcetti un po' alternativi e molto buoni

Sono le ricettte di 2 dolci molto semplici e sani (tipo ciambella da colazione o merenda) nonchè gustosi, non vegani perchè tra gli ingredienti le uova ci sono, al pari dello yoghurt, nella seconda pure latte e burro (o margarina).
Chi volesse provare a sostituire le uova con altro si legga i consigli di Violante in un topic recente di questa stessa sezione.


DOLCE "CHIAMALOCOMEVUOI"

3 uova
1 yogurt
2 vasetti (dello yogurt come misura) farina integrale
1 vasetto ( " ) maizena
1 vasetto ( " ) zucchero
1 vasetto ( " ) miele
1 vasetto ( " ) raso di olio di semi
1/2 bustina lievito
buccia di arancia e limone grattugiati

(puoi usare qualsiasi tipo di yogurt: bianco, nocciola, vaniglia, caffè, agrumi, frutta se ti piace
io la farina la uso bianca oppure la mischi, io uso la spadoni già pronta e non metto la bustina del lievito (è la farina per dolci che contiene già il lievito)
lo zucchero puoi usare quello bianco o di canna
le uova però ci sono...)
Imburrare e infarinare lo stampo e infornare a temperatura elevata per circa 1/2 ora.


TORTA ALLO YOGHURT

g 375 farina
g 200 zucchero
g 250 margarina (o burro)
3 uova
latte tiepido quanto basta (poco)
1 yoghurt magro
1 bustina di lievito

Montare a crema la margarina con lo zucchero, aggiungere il rosso delle uova, lo yoghurt e la farina poco alla volta, meglio se setacciata, insieme al lievito.
Montare a neve le chiare e aggiungerle al composto, mescolando dal basso verso l'alto.
Il latte lo aggiungi se vedi che la consistenza è troppo dura.
Imburra e infarina lo stampo e inforna a temperatura elevata per circa 1/2 ora - 40 min.

Variazioni.

Se ti piace puoi fare così: dividi il composto, metà lo stendi nello stampo, l'altra metà la mescoli con del cacao e l'aggiungi all'altra. Così viene una ciambella variegata.

Oppure: dividi il composto, ne metti metà nello stampo, poi stendi delle fettine di mele, preventivamente fatte macerare un pochino (mentre prepari l'impasto) in limone e zucchero, poi le ricopri col resto dell'impasto. Così viene tipo torta di mele.