Pollo con peperoni
Cosa occorre:
- petti di pollo, io ne ho presi 250 gr perchè la mia dieta prevede questo!
- 2 peperoni grandi, uno giallo e uno rosso
- vino bianco mezzo bicchiere
- aglio
Lavate bene due peperoni, io ne ho usati 2 grandi e 2 piccoli perchè dovevo consumarli, e infornateli su una placca con carta forno, il risultato strepitoso, dei peperoni arrostiti, senza olio nè grasso aggiunto!
Nel frattempo tagliare a dadini di 1 cm circa il pollo e riempire una padella con un pochetto d'olio, nel quale aggiungerete un aglio, fino a farlo imbiondire. Aggiungete i pezzi di pollo, fateli rosolare, aggiungete poi il vino, lasciate evaporare e salate a piacimento.
Quando sarà evaporato aggiungete i peperoni ormai arrostiti e tagliati a listarelle (o come vi pare a voi), fate insaporire il tutto per circa 15 minuti e servite
Buon appetito!!
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