Horiatichi Salata (Insalata Greca)
Un altro tipico piatto che trovate in tutta la Grecia. Va servita con la fetta di feta appoggiata al centro dell'insalata, ogni commensale si serve un po' di insalata e taglia con il cucchiaio un pezzo di formaggio.
Ingredienti per 4 porzioni
2 pomodori per insalata
1 peperone verde
1 cipolla (servirebbero quelle viola greche che sono dolci)
olive nere
1 cetriolo
feta
olio
sale
origano
Preparazione
Mescolate insieme: i pomodori tagliati a pezzi grandi, la cipolla a fettine, il peperone tagliato a fettine pure lui, le olive e il cetriolo affettato.
Condite con olio, sale e origano.
Appoggiate al centro dell'insalata la fetta di feta (!) e irroratela ancora con un giro d'olio.