Le nuove frontiere della goduria: i muffins di zia Tizy

Muffins al cappuccino

250 ml di latte; 2 cucchiai di caffe' solubile; 300 gr di farina; 85 gr di burro fuso; 2 cucchiai di essenza di vaniglia; 1 uovo sbattuto; 90 gr di zucchero; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaio di lievito; nocciole e mandorle pralinate per guarnire

In un pentolino scaldare il latte finche' non arriva al bollore, toglierlo dal fuoco e mescolare con il caffe' solubile. In una terrina setacciate la farina con il lievito, il pizzico di sale e lo zucchero. In una ciotola sbattete l'uovo con il burro fuso e la vaniglia. Aggiungete il composto ottenuto alla farina e mescolate. Unite infine il latte tiepido e amalgamate fino ad ottenere una crema liscia. Con un cucchiaio dividete il composto nello stampo per muffins. Cospargete di nocciole e mandorle e cuocete in forno a 200 gradi per 18 minuti. Lasciate raffreddare nello stampo e poi sformate.


Muffins al doppio cioccolato

210 gr di farina; 210 gr di zucchero; 10 gr di lievito per dolci (poco meno di una bustina); 50 gr di gocce di cioccolato fondente; 70 gr di cacao in polvere; 1 bustina di vanillina; 150 ml di latte; 3 uova; 130 gr di burro fuso

Ungere la teglia dei muffins e preriscaldare il forno. In una terrina setacciate con cura gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero e cacao e un pizzico di sale. In un'altra ciotola sbattete 3 uova con il burro fuso, il latte e la vanillina. Unite il composto liquido a quello secco senza troppo mescolare (fino a quando non ci sara' piu' farina asciutta) e poi aggiungete le gocce di cioccolato. Riempite gli stampini della teglia per 3/4 e infornate per circa 22 minuti a 190 gradi.

Non sono dietetiche, eh? Manco per niente...

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Scritto da: Pinktitti 25/05/2006 22.49
Muffins al cappuccino

250 ml di latte; 2 cucchiai di caffe' solubile; 300 gr di farina; 85 gr di burro fuso; 2 cucchiai di essenza di vaniglia; 1 uovo sbattuto; 90 gr di zucchero; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaio di lievito; nocciole e mandorle pralinate per guarnire

In un pentolino scaldare il latte finche' non arriva al bollore, toglierlo dal fuoco e mescolare con il caffe' solubile. In una terrina setacciate la farina con il lievito, il pizzico di sale e lo zucchero. In una ciotola sbattete l'uovo con il burro fuso e la vaniglia. Aggiungete il composto ottenuto alla farina e mescolate. Unite infine il latte tiepido e amalgamate fino ad ottenere una crema liscia. Con un cucchiaio dividete il composto nello stampo per muffins. Cospargete di nocciole e mandorle e cuocete in forno a 200 gradi per 18 minuti. Lasciate raffreddare nello stampo e poi sformate.


Muffins al doppio cioccolato

210 gr di farina; 210 gr di zucchero; 10 gr di lievito per dolci (poco meno di una bustina); 50 gr di gocce di cioccolato fondente; 70 gr di cacao in polvere; 1 bustina di vanillina; 150 ml di latte; 3 uova; 130 gr di burro fuso

Ungere la teglia dei muffins e preriscaldare il forno. In una terrina setacciate con cura gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero e cacao e un pizzico di sale. In un'altra ciotola sbattete 3 uova con il burro fuso, il latte e la vanillina. Unite il composto liquido a quello secco senza troppo mescolare (fino a quando non ci sara' piu' farina asciutta) e poi aggiungete le gocce di cioccolato. Riempite gli stampini della teglia per 3/4 e infornate per circa 22 minuti a 190 gradi.

Non sono dietetiche, eh? Manco per niente...

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santa pazienza!!!!

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Scritto da: tontocell 25/05/2006 23.07

santa pazienza!!!!

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bonta' divina

assassina

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Scritto da: missclod 25/05/2006 23.36
assassina

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Clod, ti giuro, sono una vera favola...
Stamattina finalmente li ho assaggiati... bbbboni!!!!

grazie proverò sicuramente

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Scritto da: anijtha 26/05/2006 10.33
grazie proverò sicuramente

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Io te lo dico... ho visto l'espressione della faccia di quei diffidentoni dei miei parenti trasformarsi, quando li hanno addentati...

Sono pericolosisssssssimi!!!!

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Scritto da: Pinktitti 26/05/2006 8.52


Clod, ti giuro, sono una vera favola...
Stamattina finalmente li ho assaggiati... bbbboni!!!!

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senti, ho deciso, li facciopure io

intanto prego S.Secchetto che a voglia di stare a dieta mi salti addosso

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Scritto da: Pinktitti 25/05/2006 22.49
Muffins al cappuccino

250 ml di latte; 2 cucchiai di caffe' solubile; 300 gr di farina; 85 gr di burro fuso; 2 cucchiai di essenza di vaniglia; 1 uovo sbattuto; 90 gr di zucchero; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaio di lievito; nocciole e mandorle pralinate per guarnire

In un pentolino scaldare il latte finche' non arriva al bollore, toglierlo dal fuoco e mescolare con il caffe' solubile. In una terrina setacciate la farina con il lievito, il pizzico di sale e lo zucchero. In una ciotola sbattete l'uovo con il burro fuso e la vaniglia. Aggiungete il composto ottenuto alla farina e mescolate. Unite infine il latte tiepido e amalgamate fino ad ottenere una crema liscia. Con un cucchiaio dividete il composto nello stampo per muffins. Cospargete di nocciole e mandorle e cuocete in forno a 200 gradi per 18 minuti. Lasciate raffreddare nello stampo e poi sformate.


Muffins al doppio cioccolato

210 gr di farina; 210 gr di zucchero; 10 gr di lievito per dolci (poco meno di una bustina); 50 gr di gocce di cioccolato fondente; 70 gr di cacao in polvere; 1 bustina di vanillina; 150 ml di latte; 3 uova; 130 gr di burro fuso

Ungere la teglia dei muffins e preriscaldare il forno. In una terrina setacciate con cura gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero e cacao e un pizzico di sale. In un'altra ciotola sbattete 3 uova con il burro fuso, il latte e la vanillina. Unite il composto liquido a quello secco senza troppo mescolare (fino a quando non ci sara' piu' farina asciutta) e poi aggiungete le gocce di cioccolato. Riempite gli stampini della teglia per 3/4 e infornate per circa 22 minuti a 190 gradi.

Non sono dietetiche, eh? Manco per niente...

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MA... devono essere deliziosi!!!
Prima o poi li farò...
ma meglio poi :vergogna:
Comunque grazie Tizy!

raccolata firme per bannare pinktitti...

Credo che li proverò nel pomeriggio, tanto x passare il tempo

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Scritto da: sarasplendente 27/05/2006 16.53
Credo che li proverò nel pomeriggio, tanto x passare il tempo

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Fatti: quelli al cappuccino non sono lievitati e li ho dovuti buttare via; quelli al cioccoloato sono venuti benissimo, ma a me la roba al cioccolato, tranne le tavolette, non piace

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Scritto da: sarasplendente 28/05/2006 13.47


Fatti: quelli al cappuccino non sono lievitati e li ho dovuti buttare via; quelli al cioccoloato sono venuti benissimo, ma a me la roba al cioccolato, tranne le tavolette, non piace

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E perche' li hai fatti al cioccolato? Se vuoi ho ricette di muffin di altri gusti (ma non le ho ancora provate)... alla ricotta, al limone, allo yogurt, alle fragole... chiedi e trascrivo tutto (pieta' ZiaLaura, non farmi bannare!!!)

Per quanto riguarda i muffin al cappuccino sono lievitati meno anche a me, ma erano morbidi e buonissimi anche quelli... non e' che hai messo troppo poco lievito o - per esempio - il latte era troppo caldo?

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Scritto da: Pinktitti 28/05/2006 19.23


E perche' li hai fatti al cioccolato? Se vuoi ho ricette di muffin di altri gusti (ma non le ho ancora provate)... alla ricotta, al limone, allo yogurt, alle fragole... chiedi e trascrivo tutto (pieta' ZiaLaura, non farmi bannare!!!)

Per quanto riguarda i muffin al cappuccino sono lievitati meno anche a me, ma erano morbidi e buonissimi anche quelli... non e' che hai messo troppo poco lievito o - per esempio - il latte era troppo caldo?

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Li ho fatti al cioccolato perchè agli amici che mi ospitano piacciono

Forse il latte era troppo caldo..

Altre ricette? Sì. grazie