Ricetta: Risotto con verza

come si fa il risotto con la verza? ci sta bene anche un po' di salsiccia?

io l'ho sempre fatto senza salsiccia...è ottimo... forse diventa un po pesantino con...
ciao ciao


Risotto alla verza
Ingredienti per 4 persone: 350 di riso - mezza verza - burro - brodo - cipolla - zafferano - sale - olio - parmigiano

Preparazione: - Pulire la verza, tagliarla a listerelle, lavarla e sgocciolarla poco, metterla a cuocere in olio aglio ed a pentola coperta;
- a cottura ultimata farla rosolare ed insaporire;
- in una pentola far imbiondire la cipolla tagliata sottilmente, aggiungere il riso per farlo tostare, bagnare con brodo e continuare ad aggiungerlo fino a cottura ultimata;
- a cottura quasi ultimata aggiungere lo zafferano, sale e la verza;
- amalgamare molto bene ed aggiungere il parmigiano;
- mantecare e servire.