Ciao,
utilizzando le funzioni per le stringhe puoi fare (quasi) tutto, più o meno facilmente....
Ad esempio, se la tua "stringa" si trova in A1:
In A2, per mettere le virgole al posto degli spazi:
=SOSTITUISCI(A1;" ";",")
Per avere solo la prima parola (APPLE):
=SINISTRA(A1;TROVA(" ";A1))
insomma, la tua domanda è un pò troppo generica.
Tutto sta a cosa realmente ti serve.
"Sono le persone che nessuno immagina che possano fare certe cose, quelle che fanno cose che nessuno può immaginare."