e foto che seguono mostrano i momenti salienti delle feste del ponte di Ognissanti (sesta Sagra della Panuntella e Festa della Castagna e della Polenta) che si sono tenute a Cappadocia tra il 31 ottobre e il 3 novembre 2012 (organizzate dalla Pro Loco).
Era il pasto dei poveri; ora è lo sfizio dei buongustai. Si, allora sulla polenta qualcuno non si poteva permettere abbondanti sughi ma, tutt'al più, una "ncasciata" di formaggio locale; e questo era quanto si suoleva dire rivolgendosi ad un ospite invitato a pranzo, di fronte ad un piatto di polenta: "Scàscia, scàscia che te cci rencàscio!" Cioè " screma e mangia pure la parte superiore dove c'è il formaggio, perchè te ne metto altro". Quante generazioni son cresciute con essa.
Gerardo Rosci.