Dunque, andiamo con ordine.
Non dare insalata perché è troppo lassativa. Molto meglio il radicchio (del tipo Variegato o Rosso).
Difficile che si precipitino a mangiarlo: devono abituarsi un po' alla volta.
Per le vitamine ci sono i preparati apposta, da sciogliere nell'acqua del bevirolo e da fare cicli di 5/6 giorni ogni mese.
Per quanto riguarda il resto, potrebbe trattarsi di quel fenomeno chiamato "Stargazing": i soggetti capovolgono indietro la testa e rimangono così per qualche secondo. Pare che sia di origine neurologica e non credo che ci sia una cura.
Paolo